Barbera D'ALBA Superiore 2019 DOC
18,80 €
Tasse incluse
Invecchiato 12 mesi in grandi botti di rovere per diventare “Superiore”. È un vino di spiccata acidità; leggermente tannico, assume il suo gusto pieno solo dopo l’invecchiamento.
Abbinamento cibo/vino: primi piatti, zuppe saporite e bollito misto, salumi, formaggi morbidi e poco stagionati.
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Vitigno: 100% Barbera
Zona di produzione: vari Comuni delle Langhe
Suolo: argilloso-calcareo
Coltivazione del vigneto: controspalliera con potatura a Guyot
Vendemmia: 100% manuale
Periodo di raccolta uve: prima meta di ottobre
Resa massima: 100 q/ha di uva
Vinificazione: diraspapigiatura, fermentazione alcolica e macerazione di 3/6 giorni a temperatura controllata (24-26°C)
Fermentazione malolattica: completa
Affinamento: 3/4 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento
Colore: rosso rubino intenso con sfumature violacee
Al naso: note fruttate (mora, ciliegia) e speziate
Al palato: pieno e dalla piacevole acidità, esprime ottima bevibilità
Grado alcolico:14% vol.
Temperatura di degustazione: 18/20 gradi
Conservazione: vino da bere giovane, nell’arco di un paio d’anni
Barbera D'ALBA Superiore 2019 DOC
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Invecchiato 12 mesi in grandi botti di rovere per diventare “Superiore”. È un vino di spiccata acidità; leggermente tannico, assume il suo gusto pieno solo dopo l’invecchiamento.
Abbinamento cibo/vino: primi piatti, zuppe saporite e bollito misto, salumi, formaggi morbidi e poco stagionati.